Vacqueyras - Bio 2025

Le Domaine des Amouriers, situé au cœur de l'appellation Vacqueyras, est une propriété familiale de la Vallée du Rhône méridionale. Certifié en agriculture biologique, le domaine cultive ses vignes avec un profond respect de l'environnement et du terroir. Les parcelles, implantées sur les célèbres galets roulés et les sols argilo-calcaires de Vacqueyras, donnent naissance à des vins élégants, concentrés et fidèles à leur origine. Les vendanges sont exclusivement manuelles et les vinifications privilégient la finesse plutôt que la puissance.

Vacqueyras Rouge Bio est la cuvée emblématique du domaine. Élaboré principalement à partir de Grenache, complété par Syrah et Mourvèdre, ce vin exprime parfaitement le caractère solaire de Vacqueyras tout en conservant une remarquable fraîcheur. Élevé principalement en cuves béton et émaillées, il privilégie la pureté du fruit et l'expression du terroir.

À l’Œil : Robe rubis profonde aux reflets grenat, dense et brillante.

Au Nez : Bouquet intense de mûre, cassis, cerise noire et prune, accompagné de notes de garrigue, de réglisse, de poivre noir, de thym et d'épices douces.

En Bouche : Attaque ample et généreuse. Les tanins sont mûrs et soyeux, soutenus par une belle fraîcheur. Les fruits noirs, les épices et les notes de garrigue se prolongent sur une finale longue, poivrée et élégante.

Accords Mets & Vins : Idéal avec une côte de bœuf, un gigot d'agneau, du canard, du gibier, une cuisine provençale, des légumes grillés ou des fromages affinés.