Lirac 2022

Situé au cœur de l'appellation Lirac, le Domaine du Joncier est une référence incontournable de la Vallée du Rhône méridionale. Le domaine est conduit en agriculture biologique et biodynamique (Demeter) avec une approche profondément respectueuse du vivant. Les vignes, implantées sur les célèbres galets roulés et les sols argilo-calcaires de Lirac, sont cultivées avec de faibles rendements afin d'exprimer toute la richesse et la minéralité du terroir. Les vinifications, réalisées avec des levures indigènes et un minimum d'intervention, privilégient l'élégance, la fraîcheur et la pureté du fruit.

Le Lirac Rouge du Domaine du Joncier est issu des plus anciennes vignes du domaine. Élaboré principalement à partir de Grenache, complété par Mourvèdre et Syrah, il reflète parfaitement l'équilibre entre la puissance solaire des galets roulés et la finesse recherchée lors de la vinification. Élevé sans artifice, il offre une expression authentique et élégante de l'appellation Lirac.

À l’Œil : Robe rouge profonde aux reflets grenat, brillante et intense.

Au Nez : Bouquet expressif de mûre, cassis, cerise noire et prune, accompagné de notes de garrigue, de poivre noir, de réglisse, de violette et de délicates épices.

En Bouche : Attaque ample et veloutée. Les tanins sont soyeux et parfaitement intégrés. La bouche dévoile une belle concentration, soutenue par une fraîcheur remarquable. Les fruits noirs, les épices et la minéralité s'étirent vers une finale longue, poivrée et élégante.

Accords Mets & Vins : Idéal avec une côte de bœuf, un gigot d'agneau, du gibier, des viandes grillées, une cuisine méditerranéenne ou des fromages affinés.