Alpina 2024

Le domaine Valentina Andrei est un petit domaine indépendant basé à Saillon, dans le canton du Valais (Suisse). Valentina Andrei y mène une viticulture artisanale, respectueuse de la nature : vignes en terrasses sur coteaux, travail manuel, faibles rendements, et une forte attention portée à l’expression des cépages autochtones ou locaux. 

Le vin Alpina fait partie de la gamme du domaine. Il est présenté comme un vin d’origine valaisanne. Dans l’esprit du domaine, Alpina incarne le style « pur, minéral et précis » : peu d’interventions, vinifications naturelles ou minimalistes, et volonté de refléter le plus fidèlement possible le caractère du vignoble valaisan.

À l’œil: Robe rubis foncé aux reflets grenat, dense et lumineuse.

Au nez: Notes torréfiées (goudron, café), suivies d’épices douces, réglisse, mousse de chêne et fruits noirs.

En bouche: Attaque juteuse, texture charnue, tanins fins. Finale encore boisée mais prometteuse, sur les fruits noirs et les épices.

Accords mets & vins: Viande rouge grillée, bœuf aux carottes, navarin d’agneau, ou cuisine de chasse.

Température de service: Entre 15 et 17°C.