Pinot Blanc - Classic Jenins 2024

Installée à Jenins, au cœur de la Bündner Herrschaft, Annatina Pelizzatti conduit depuis 1997 un domaine familial d’environ quatre hectares. Très attachée au travail manuel et à une viticulture respectueuse de l’environnement, elle élabore des vins de caractère qui reflètent avec précision les terroirs des Grisons. Le Pinot Blanc et le Pinot Noir occupent une place centrale dans son vignoble, aux côtés du Chardonnay, du Completer et du Merlot.

Pinot Blanc – Classic Jenins est un vin blanc issu de 100 % Pinot Blanc, cultivé dans le vignoble de Jenins. Son élevage de six mois en cuves inox permet de préserver toute la fraîcheur, la pureté aromatique et l’élégance naturelle du cépage. Un vin précis et accessible, marqué par la fraîcheur caractéristique du climat alpin des Grisons.

À l’Œil : Robe jaune pâle lumineuse aux délicats reflets verdâtres.

Au Nez : Bouquet frais et élégant dévoilant des notes de pomme verte, de poire, d’agrumes et de fleurs blanches, accompagnées d’une subtile touche minérale.

En Bouche : Attaque fraîche et précise. La bouche est délicate et harmonieuse, portée par une belle vivacité. Les fruits blancs et les agrumes s’expriment avec finesse avant une finale fraîche, légèrement saline et désaltérante.

Accords Mets & Vins : Idéal à l’apéritif, avec des poissons, des fruits de mer, des salades, des asperges, des fromages frais ou une cuisine asiatique légère.