Chardonnay - Halde 2024

Annatina Pelizzatti est une vigneronne passionnée du canton des Grisons (Graubünden), en Suisse, qui cultive et vinifie ses vins depuis 1997 avec une approche traditionnelle, respectueuse des saisons et de la nature, sur un domaine familial à taille humaine qui privilégie la qualité et la viticulture manuelle. Ses vins, dont le Chardonnay Halde, sont reconnus pour leur clarté expressive et leur authenticité. 

Le Chardonnay Halde est un vin blanc sec issu de Chardonnay cultivé sur l’un des coteaux de Fläsch reconnus pour leur excellente exposition. Il se distingue par une belle minéralité et une fraîcheur aromatique, avec un profil floral, fruité et légèrement exotique qui reflète parfaitement l’expression du Chardonnay dans les Grisons. 

À l’œil : robe jaune pâle lumineuse.

Au nez : arômes d’agrumes, d’ananas et de fruits blancs avec des notes florales. 

En bouche : sec, frais, avec une acidité vibrante et une texture minérale marquée qui donne de la tension et de l’élégance. 

Accords mets & vins : poissons grillés, fruits de mer, volaille légère, asperges et fromages à pâte dure. 

Température de service : Entre 10 et 12 °C.