Petite Arvine 2025

Die Winzerin Valentina Andrei ließ sich im Wallis (Schweiz) nieder, nachdem sie prägende Erfahrungen im Domaine de Beudon und an der Seite von Marie-Thérèse Chappaz gesammelt hatte. Diese Erfahrungen führten sie zu einem anspruchsvollen, oft biodynamischen Weinbaustil.

Der Wein „Petite Arvine“ stammt aus der autochthonen Walliser Rebsorte und wächst auf der Parzelle Le Salo in Martigny, auf granitreichen Böden in steilen Terrassen, die nicht maschinell bewirtschaftet werden können. Er verkörpert Valentina Andreis handwerklichen Ansatz: sanfte Pressung, spontane Gärung mit Naturhefen sowie ein kombinierter Ausbau in Barrique und Edelstahltank.

Farbe: Helles Gelb mit silbrigen und leicht goldenen Reflexen, brillant und klar.

Nase: Ausdrucksstarkes Bouquet von Zitrusfrüchten, Grapefruit, weißen Blüten, hellen Früchten und feinen mineralischen Noten.

Gaumen: Frischer und lebendiger Auftakt mit schöner mineralischer Spannung und eleganter Struktur. Die Balance zwischen Frische, Frucht und Salzigkeit führt zu einem langen und raffinierten Abgang.

Speiseempfehlung: Ideal zu Seefisch, Meeresfrüchten, Alpkäse, Schweizer Küche oder Spargelgerichten.

Serviertemperatur: Zwischen 8 und 10°C servieren.