Chablis 2024

La Maison Joseph Drouhin, fondée à Beaune en 1880, est l’une des grandes maisons familiales de Bourgogne. Depuis quatre générations, la famille Drouhin élabore des vins avec la volonté de révéler avec précision, élégance et authenticité la remarquable diversité des terroirs bourguignons.

Avec un portefeuille couvrant plus de 90 appellations, Joseph Drouhin offre une véritable immersion dans toute la richesse et la diversité de la Bourgogne, des appellations régionales aux plus prestigieux Premiers et Grands Crus.

La Maison a été distinguée par Gault&Millau avec la Grappe d’Or, une reconnaissance qui souligne la qualité de son travail et sa place parmi les grandes références du vignoble bourguignon.

Le Chablis est issu du vignoble le plus septentrional de Bourgogne, installé dans un cirque millénaire. Dès les années 1960, alors que le vignoble chablisien était en plein déclin, Robert Drouhin a cru au potentiel exceptionnel de ce terroir et a été l’un des premiers propriétaires bourguignons à contribuer à sa renaissance. Les sols de calcaire kimméridgien, riches en minuscules fossiles marins, confèrent au Chardonnay une minéralité et une fraîcheur caractéristiques de l’appellation.

À l’Œil : Robe or très pâle et lumineuse, aux délicats reflets verts.

Au Nez : Bouquet très frais et expressif, marqué par les agrumes, notamment le citron et le pamplemousse, accompagné de fines notes de fougère et de coriandre.

En Bouche : Sèche, fruitée et précise, avec une belle fraîcheur et une minéralité caractéristique. L’ensemble est équilibré, harmonieux et facile à apprécier, avec une finale persistante et élégante.

Accords Mets & Vins : Idéal avec des huîtres, des fruits de mer, des crustacés, des poissons grillés, des sushis, des fromages de chèvre ou simplement à l’apéritif.