Les Forts de Latour 2018

Les Forts de Latour emprunte son nom à une parcelle historique de "l'Enclos". Les efforts de qualité continus depuis 1966, date à laquelle le vin fut pour la première fois étiqueté sous ce nom, le placent au niveau des grands crus classés du Médoc.

Tant à la vigne qu'au chai, Les Forts de Latour est élevé avec le même soin que le Grand Vin. La seule différence notable, outre son origine, est la proportion de barriques neuves - entre 50 et 60% - utilisées pour son élevage.

L'assemblage des Forts de Latour peut varier d'une année à l'autre mais on note une proportion plus importante du cépage Merlot (25 à 30%) par rapport aux proportions rencontrées dans le Grand Vin.

À l’œil : robe pourpre profonde et intense, presque opaque, avec des reflets grenat. Brillante et concentrée, elle annonce un grand Pauillac de garde.

Au nez : bouquet complexe et concentré dominé par des fruits noirs mûrs (cassis, mûre) et des nuances épicées de réglisse, d’encens et d’herbes aromatiques, le tout soutenu par une élégante note de bois fondu après élevage en barriques. 

En bouche : attaque ample et structurée, avec une matière dense et tannins fins et mûrs, offrant profondeur et élan. Les fruits noirs se prolongent, encadrés par une acidité rafraîchissante et une finale longue et élégante, ponctuée de subtils amers et d’une pureté remarquable. 

Accords mets & vins : parfait avec viandes rouges grillées ou en sauce, gibier, entrecôte bordelaise, ou encore fromages affinés. 

Température de service : entre 16 et 18 °C, pour révéler toute la puissance et la finesse du vin.