Château Batailley - Cru Classé 2023

Le Château Batailley, 5ème Grand Cru Classé du classement de 1855, est le fleuron de la famille Castéja et Borie-Manoux.

C'est l'un des plus anciens domaines du Médoc. Son nom est dérivé de la bataille - qui a eu lieu à l'endroit où se trouvent aujourd'hui le château et le vignoble - pendant la guerre de 100 ans en 1452. Au cours de cette bataille, les Français ont reconquis le Château Latour voisin sur les Anglais, un point crucial dans l'histoire de l'Aquitaine. Quelques années plus tard, les premières vignes ont été plantées sur ce terrain historique et sanglant. Le jardin du Château Batailley a été conçu par Barillet-Deschamps, l'architecte des jardins de Napoléon III. En 1855, Napoléon III crée le classement des Grands Crus Classés du Médoc. Et Batailley fut anobli Grand Cru.

Batailley est un Pauillac typique intensif, avec du cassis et une très bonne structure. Qualité très stable au fil des millésimes grâce aux très vieux vins.

À l’œil: Robe grenat profond aux reflets pourpres, dense et brillante, annonçant un vin de grande concentration et d’élégance.

Au nez: Bouquet complexe et raffiné de fruits noirs mûrs (cassis, mûre, cerise noire), relevé de notes de cèdre, d’épices douces et de tabac blond. Une belle expression du terroir de Pauillac.

En bouche: Structure ample et puissante, portée par des tanins soyeux et racés. La texture est dense mais équilibrée par une fraîcheur précise. Finale longue et persistante sur les épices, le graphite et le cacao.

Accord mets & vin: Parfait avec une côte de bœuf, un gibier rôti ou un fromage affiné. Un vin taillé pour la garde et la gastronomie.