Humagne Rouge 2023

La vigneronne Valentina Andrei s’est installée en Valais (Suisse) après des expériences formatrices au sein du domaine Domaine de Beudon puis auprès de Marie‑Thérèse Chappaz, marquant son orientation vers une viticulture de haute exigence et souvent biodynamique. 

Humagne Rouge traduit son désir de redonner vie à ce cépage typiquement valaisan et rare, en l’exprimant avec élégance et fraîcheur. Plusieurs sources indiquent que la cuvée est « rare » et mise en valeur pour son caractère distinctif. Ce vin est régulièrement présenté comme venant d’un vignoble travaillé avec soin, en pleine pente valaisanne, sur des parcelles sélectionnées, respectant les valeurs de la vigneronne.

À l’œil : robe grenat brillante. 

Au nez : arômes de fruits rouges (cerise, framboise), de baies des bois, parfois de violette. 

En bouche : belle finesse, tanins structurés mais élégants, prolongation du fruit rouge. 

Accords mets & vins : gibier, cuisines de champignons, veau aux châtaignes, comme suggéré quelles sources. 

Température de service : idéalement autour de 15‑16 °C pour ce type de vin rouge de caractère.