Santenay 1er Cru - Gravières 2023

La Maison Joseph Drouhin est une maison familiale fondée en 1880 à Beaune, au cœur de la Bourgogne. Reconnue pour son savoir-faire, elle travaille les terroirs de la Côte de Beaune, de la Côte de Nuits, de Chablis et de la Côte Chalonnaise en respectant l’expression du terroir et du millésime. Les vins issus de cette maison combinent finesse, élégance et typicité bourguignonne, avec un accent fort sur l’équilibre et la qualité.

Santenay Premier Cru Gravières Blanc  – Maison Joseph Drouhin. Ce vin est issu du cépage Chardonnay, cultivé sur un terroir argilo-calcaire situé sur le climat « Les Gravières », à l’est du village de Santenay, en Côte de Beaune. Il peut être dégusté jeune mais possède un potentiel de garde de 5 à 10 ans.

À l’œil: Robe jaune clair à doré brillant, limpide et éclatante, typique d’un grand Chardonnay bourguignon. 

Au nez: Le nez s’exprime sur une complexité aromatique délicate, mêlant des fruits blancs mûrs (pêche, pomme), fleurs blanches, fruits secs, et de légères notes toastées ou briocheées selon l’élevage, complétées par une subtile nuance minérale. 

En bouche: Bouchet généreuse, avec une texture dense et complexe, dotée d’une minéralité vibrante et d’une fraîcheur équilibrée. L’acidité tonique et la structure ample se marient à une finale saline persistante, conférant à ce vin une élégance typique des climats de la Côte de Beaune. 

Accords mets & vins: Se marie idéalement avec poissons en sauce, fruits de mer, volailles grillées, risottos crémeux ou fromages affinés. Des plats qui complètent sa richesse aromatique et sa tension minérale. 

Température de service: Servir entre 10 °C et 12 °C pour mieux apprécier sa fraîcheur, sa finesse et son expression aromatique.