Santenay 1er Cru - Gravières 2023

Das Haus Joseph Drouhin, 1880 in Beaune gegründet, ist ein traditionsreiches Familienweingut und ein bedeutender Name im Burgund. Es ist bekannt für seinen respektvollen Umgang mit den Terroirs und dem burgundischen Stil und strebt vor allem nach Eleganz, Finesse und dem authentischen Ausdruck jeder Appellation.

Santenay Premier Cru Gravières Blanc – Maison Joseph Drouhin. Dieser Wein wird aus der Rebsorte Chardonnay gewonnen und stammt von einem kalkhaltig-lehmigen Terroir der Lage „Les Gravières“, östlich des Dorfes Santenay in der Côte de Beaune. Er kann jung genossen werden, besitzt jedoch ein Reifepotenzial von 5 bis 10 Jahren. Empfohlene Serviertemperatur: ca. 13 °C.

Farbe: Hellgelbe bis leuchtend goldene Robe, klar und glänzend – typisch für einen großen burgundischen Chardonnay.

Nase: In der Nase zeigt sich eine feine aromatische Komplexität mit reifen weißen Früchten (Pfirsich, Apfel), weißen Blüten, Trockenfrüchten und zarten Röstaromen oder Brioche-Noten vom Ausbau, ergänzt durch einen eleganten mineralischen Hauch.

Gaumen: Großzügig und vielschichtig am Gaumen, mit dichter, komplexer Textur, lebendiger Mineralität und gut ausbalancierter Frische. Die lebhafte Säure und die breite Struktur münden in ein anhaltendes, salziges Finale – ein Ausdruck der typischen Eleganz der Klimazonen der Côte de Beaune.

Speiseempfehlung: Passt hervorragend zu Fisch in Sauce, Meeresfrüchten, gegrilltem Geflügel, cremigen Risottos oder gereiftem Käse – Gerichte, die seine aromatische Fülle und mineralische Spannung unterstreichen.

Serviertemperatur: Zwischen 10 °C und 12 °C servieren, um Frische, Finesse und aromatischen Ausdruck voll zur Geltung zu bringen.