Réserve de Vaudon - Chablis 2023

La Maison Joseph Drouhin, fondée à Beaune en 1880, est l’une des grandes maisons familiales de Bourgogne. Depuis quatre générations, la famille Drouhin élabore des vins avec la volonté de révéler avec précision, élégance et authenticité la remarquable diversité des terroirs bourguignons.

Avec un portefeuille couvrant plus de 90 appellations, Joseph Drouhin offre une véritable immersion dans toute la richesse et la diversité de la Bourgogne, des appellations régionales aux plus prestigieux Premiers et Grands Crus.

La Maison a été distinguée par Gault&Millau avec la Grappe d’Or, une reconnaissance qui souligne la qualité de son travail et sa place parmi les grandes références du vignoble bourguignon.

Le Chablis Réserve de Vaudon est issu exclusivement de vignes appartenant à la famille Drouhin, principalement situées dans la vallée de Vauvillien, entre les prestigieuses collines de Montée de Tonnerre et de Mont de Milieu. Les sols de calcaire kimméridgien, riches en minuscules fossiles marins, confèrent au vin son caractère minéral, sa fraîcheur et cette signature iodée si caractéristique des grands vins de Chablis.

À l’Œil : Robe brillante et lumineuse, aux délicats reflets verts.

Au Nez : Bouquet frais et caractéristique du Chablis, marqué par les agrumes, notamment le citron, accompagné de notes de fougère et de délicates nuances iodées.

En Bouche : Vive et énergique, tout en conservant une belle douceur et une grande finesse. La fraîcheur et la minéralité structurent une bouche équilibrée et précise, prolongée par une finale élégante et persistante.

Accords Mets & Vins : Idéal avec des huîtres, des fruits de mer, des crustacés, des poissons grillés, des sushis, une volaille délicate ou des fromages de chèvre.