Chablis 1er Cru 2024

La Maison Joseph Drouhin, fondée à Beaune en 1880, est l’une des grandes maisons familiales de Bourgogne. Depuis quatre générations, la famille Drouhin élabore des vins avec la volonté de révéler avec précision, élégance et authenticité la remarquable diversité des terroirs bourguignons.

Avec un portefeuille couvrant plus de 90 appellations, Joseph Drouhin offre une véritable immersion dans toute la richesse et la diversité de la Bourgogne, des appellations régionales aux plus prestigieux Premiers et Grands Crus.

La Maison a été distinguée par Gault&Millau avec la Grappe d’Or, une reconnaissance qui souligne la qualité de son travail et sa place parmi les grandes références du vignoble bourguignon.

Le Chablis Premier Cru est un assemblage de plusieurs parcelles de Premiers Crus du Domaine Joseph Drouhin : Roncières, Mont de Milieu, Montée de Tonnerre et Moireins, situées de part et d’autre de la rivière du Serein. Chaque parcelle est récoltée et vinifiée séparément avant l’assemblage final, permettant à chaque terroir d’apporter sa propre identité et de créer un vin particulièrement harmonieux. Les sols de calcaire kimméridgien, riches en fossiles marins, lui confèrent la minéralité et la fraîcheur caractéristiques des grands vins de Chablis.

À l’œil : Robe jaune pâle aux reflets verts, brillante et cristalline.

Au nez : Nez pur et élégant, marqué par des arômes d’agrumes (citron, pamplemousse), de fruits blancs, accompagnés de notes florales et d’une minéralité crayeuse typique de Chablis.

En bouche : Attaque vive et précise, avec une belle tension. Structure droite et ciselée, soutenue par une fraîcheur marquée. Finale longue, saline et minérale.

Accords mets & vins : Idéal avec huîtres, fruits de mer, poissons grillés ou cuisine iodée.

Température de service : Servir entre 10 et 12°C.