Chablis 1er Cru 2024

Die Maison Joseph Drouhin, 1880 in Beaune gegründet, zählt zu den bedeutenden familiengeführten Weinhäusern Burgunds. Seit vier Generationen widmet sich die Familie Drouhin der Erzeugung von Weinen, die die bemerkenswerte Vielfalt der burgundischen Terroirs mit Präzision, Eleganz und Authentizität zum Ausdruck bringen.

Mit einem Portfolio von mehr als 90 Appellationen bietet Joseph Drouhin eine einzigartige Reise durch den Reichtum und die Vielfalt Burgunds – von regionalen Appellationen bis hin zu den prestigeträchtigsten Premier und Grand Crus.

Die Maison wurde von Gault&Millau mit der Grappe d’Or ausgezeichnet. Diese Auszeichnung würdigt die Qualität ihrer Arbeit und unterstreicht ihre Stellung unter den bedeutenden Namen des burgundischen Weinbaus.

Der Chablis Premier Cru ist eine Assemblage verschiedener Premier-Cru-Parzellen der Domaine Joseph Drouhin: Roncières, Mont de Milieu, Montée de Tonnerre und Moireins, die auf beiden Seiten des Flusses Serein liegen. Jede Parzelle wird separat gelesen und vinifiziert, bevor die Weine assembliert werden. So bringt jedes Terroir seine eigene Identität ein und trägt zu einem besonders harmonischen Gesamtbild bei. Die kimmeridgischen Kalkböden mit ihren zahlreichen Meeresfossilien verleihen dem Wein die charakteristische Mineralität und Frische großer Chablis-Weine.

Farbe: Helles Gelb mit grünen Reflexen, klar und brillant.

Nase: Reine und elegante Aromen von Zitrusfrüchten (Zitrone, Grapefruit), weißen Früchten, floralen Noten und einer typischen kalkigen Mineralität.

Gaumen: Frischer und präziser Auftakt mit lebendiger Säure. Geradlinige und klar strukturierte Textur mit ausgeprägter Frische. Langer, salziger und mineralischer Abgang.

Speiseempfehlung: Ideal zu Austern, Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch oder jodhaltiger Küche.

Serviertemperatur: Zwischen 10 und 12°C servieren.