Nuits-Saint-Georges 2023

La Maison Joseph Drouhin, fondée à Beaune en 1880, est l’une des grandes maisons familiales de Bourgogne. Depuis quatre générations, la famille Drouhin élabore des vins avec la volonté de révéler avec précision, élégance et authenticité la remarquable diversité des terroirs bourguignons.Avec un portefeuille couvrant plus de 90 appellations, Joseph Drouhin offre une véritable immersion dans toute la richesse et la diversité de la Bourgogne, des appellations régionales aux plus prestigieux Premiers et Grands Crus.

La Maison a été distinguée par Gault&Millau avec la Grappe d’Or, une reconnaissance qui souligne la qualité de son travail et sa place parmi les grandes références du vignoble bourguignon.

Le Nuits-Saint-Georges est issu de l’une des appellations emblématiques de la Côte de Nuits, au cœur d’un vignoble où les nuances de terroir sont particulièrement marquées. Le nom de la ville viendrait de l’ancien français « Noe » ou « Noue », signifiant « prairie marécageuse ». Historiquement située sur la voie romaine dite « Agrippa », la ville a prospéré au fil des siècles et son vin est devenu profondément lié à la culture gastronomique bourguignonne, célébré notamment par de grandes figures comme Escoffier et Brillat-Savarin. Les terroirs du nord, proches de Vosne-Romanée, donnent des vins d’une grande finesse, tandis que les sols plus pierreux du sud produisent des vins plus puissants et aptes à une longue garde.

À l’œil : Robe rouge profonde aux reflets rubis et violacés, dense et brillante.

Au nez : Nez intense et structuré, dévoilant des arômes de fruits noirs (cassis, mûre), de cerise noire, accompagnés de notes d’épices, de sous-bois et d’une légère touche boisée.

En bouche : Attaque ample et ferme, avec une belle structure. Les tanins sont présents mais fins, apportant profondeur et potentiel de garde. Belle tension et équilibre. 

Accords mets & vins : Idéal avec viandes rouges, gibier, plats en sauce ou cuisine bourguignonne.

Température de service : Servir entre 16 et 18°C.