Bonnes Mares Grand Cru 2023

La Maison Joseph Drouhin, fondée à Beaune en 1880, est l’une des grandes maisons familiales de Bourgogne. Depuis quatre générations, la famille Drouhin élabore des vins avec la volonté de révéler avec précision, élégance et authenticité la remarquable diversité des terroirs bourguignons. Avec un portefeuille couvrant plus de 90 appellations, Joseph Drouhin offre une véritable immersion dans toute la richesse et la diversité de la Bourgogne, des appellations régionales aux plus prestigieux Premiers et Grands Crus.

La Maison a été distinguée par Gault&Millau avec la Grappe d’Or, une reconnaissance qui souligne la qualité de son travail et sa place parmi les grandes références du vignoble bourguignon.

Le Bonnes-Mares Grand Cru est issu de l’un des plus grands terroirs de la Côte de Nuits, à mi-chemin entre Chambertin et Musigny. Le vignoble s’étend sur les communes de Chambolle-Musigny et Morey-Saint-Denis, la parcelle de la Maison Joseph Drouhin étant située sur le versant de Chambolle-Musigny. Selon la légende, un laboureur découvrit dans cette terre une sculpture représentant les trois déesses de la fécondité, appelées les « Bonnes Mères », dont le nom aurait évolué vers Bonnes-Mares. Une autre origine évoque le mot ancien français « marre », désignant un outil de vigneron utilisé dans les anciennes carrières de la parcelle. Son sol léger, en pente douce et parsemé de cailloux calcaires, donne naissance à un Pinot Noir d’une puissance maîtrisée, alliant profondeur, finesse et exceptionnelle capacité de vieillissement.

À l’Œil : Robe rouge rubis intense, brillante et lumineuse.

Au Nez : Bouquet complexe aux arômes de griotte, de bois de merisier et de framboise, relevés selon les millésimes par de délicates notes de tabac brun. Avec l’âge apparaissent des nuances de truffe et de musc.

En Bouche : Un vin racé offrant un remarquable équilibre entre la puissance de la structure et la douceur des tanins. La finale est longue, profonde et d’une persistance exceptionnelle.

Accords Mets & Vins : Idéal avec un filet de bœuf, un pigeon rôti, un filet de chevreuil, un lièvre à la royale, un gibier à plume ou des fromages affinés comme l’Époisses ou le Brillat-Savarin.