Grands Echezeaux Grand Cru 2023

La Maison Joseph Drouhin, fondée à Beaune en 1880, est l’une des grandes maisons familiales de Bourgogne. Depuis quatre générations, la famille Drouhin élabore des vins avec la volonté de révéler avec précision, élégance et authenticité la remarquable diversité des terroirs bourguignons. Avec un portefeuille couvrant plus de 90 appellations, Joseph Drouhin offre une véritable immersion dans toute la richesse et la diversité de la Bourgogne, des appellations régionales aux plus prestigieux Premiers et Grands Crus.

La Maison a été distinguée par Gault&Millau avec la Grappe d’Or, une reconnaissance qui souligne la qualité de son travail et sa place parmi les grandes références du vignoble bourguignon.

Le Grands-Échezeaux Grand Cru est l’un des joyaux de Flagey-Échezeaux et l’un des Grands Crus les plus prestigieux de la Côte de Nuits. Situé juste au-dessus du Clos de Vougeot, dont il est séparé par un simple mur, il bénéficie d’un terroir exceptionnel. Son nom provient du vieux français « chezal » (au pluriel « chezeaux »), qui désignait autrefois un hameau. Les moines de Cîteaux, déjà propriétaires du Clos de Vougeot, rêvaient d’acquérir le voisin Musigny. N’ayant jamais pu concrétiser cette ambition, ils concentrèrent leurs efforts sur Grands-Échezeaux afin de rivaliser avec ce prestigieux terroir. Avant la vigne, ce site abritait un important domaine agricole exploité par les moines de l’abbaye de Saint-Vivant. Son sol brun calcaire, riche en belles argiles et reposant sur une dalle de calcaire bajocien, donne naissance à un Pinot Noir d’une noblesse exceptionnelle, où élégance, profondeur et finesse s’expriment avec une rare intensité.

À l’œil : robe rubis intense avec des reflets profonds, signe de concentration.

Au nez : arômes complexes de fruits noirs et rouges mûrs, violette, notes épicées délicates, et une minéralité fine typique des grands terroirs de la Côte de Nuits.

En bouche : attaque élégante, tanins fins et bien structurés, matière dense mais précise, équilibre entre fruit, fraîcheur et tension. Finale longue, harmonieuse, avec des nuances florales et épicées.

Accords mets & vins : gibiers à plume, viandes braisées, plats raffinés de champignons ou truffe.

Température de service : Entre 16 et 18 °C.