Chablis Grand Cru - Bougros 2021

La Maison Joseph Drouhin, fondée à Beaune en 1880, est l’une des grandes maisons familiales de Bourgogne. Depuis quatre générations, la famille Drouhin élabore des vins avec la volonté de révéler avec précision, élégance et authenticité la remarquable diversité des terroirs bourguignons.Avec un portefeuille couvrant plus de 90 appellations, Joseph Drouhin offre une véritable immersion dans toute la richesse et la diversité de la Bourgogne, des appellations régionales aux plus prestigieux Premiers et Grands Crus.

La Maison a été distinguée par Gault&Millau avec la Grappe d’Or, une reconnaissance qui souligne la qualité de son travail et sa place parmi les grandes références du vignoble bourguignon.

Le Chablis Grand Cru Bougros est issu de l’un des sept Grands Crus de Chablis, situé sur la rive droite du Serein, à l’extrémité nord-ouest de la Côte des Grands Crus. Bénéficiant d’une remarquable exposition sud-est et de la pente la plus marquée de tous les Grands Crus, ce climat offre des conditions idéales pour produire des vins d’une grande intensité. Les célèbres calcaires kimméridgiens, riches en fossiles marins vieux de plus de 130 millions d’années, confèrent au vin sa signature minérale, sa pureté et son élégance.

À l’Œil : Robe jaune pâle, limpide et brillante, avec de subtils reflets verts.

Au Nez : Bouquet élégant associant les fleurs d’acacia à des notes végétales de fougère et de coriandre.

En Bouche : Ample, tendre et parfaitement équilibrée. Les arômes évoluent vers des notes d’agrumes confits, soutenues par une belle richesse, une minéralité intense et une délicate touche fumée. La finale est longue et raffinée.

Accords Mets & Vins : Sublime avec un homard rôti, des Saint-Jacques poêlées, un turbot, une sole meunière, des crustacés, des poissons nobles en sauce ou un comté affiné