Cuvée Eva - Le Crocine 2023

Le Crocine est un jeune domaine situé sur les collines de Bolgheri, au cœur de la Haute Maremme toscane. Fondé par Niccolò Marzichi Lenzi et son épouse Joy Green, le vignoble bénéficie d'un terroir exceptionnel entre la mer Tyrrhénienne et les collines de Castagneto Carducci. Les influences maritimes, les sols riches en argiles, sables et galets ainsi qu'une viticulture biologique permettent d'élaborer des vins d'une grande précision, où l'élégance bordelaise rencontre le caractère méditerranéen de la Toscane.

Cuvée Eva est la cuvée emblématique du domaine, élaborée presque exclusivement à partir de Cabernet Franc. Dédiée à Eva Green, sœur jumelle de Joy Green, elle exprime toute la finesse de ce cépage sur les terroirs de Bolgheri. Les faibles rendements, une vinification minutieuse et un élevage d'environ douze mois en barriques françaises confèrent au vin profondeur, élégance et remarquable potentiel de garde. Puissant sans excès, il séduit par son équilibre entre intensité aromatique, fraîcheur et raffinement.

À l'Œil : Robe rouge rubis profonde aux reflets grenat.

Au Nez : Bouquet complexe mêlant fruits rouges mûrs, cassis, violette, épices douces, notes balsamiques et délicates nuances boisées.

En Bouche : Attaque ample et enveloppante, soutenue par des tanins fins et soyeux. La fraîcheur naturelle du Cabernet Franc apporte équilibre et longueur à une finale élégante et persistante.

Accords Mets & Vins : Idéal avec une côte de bœuf, un filet de bœuf, de l'agneau rôti, du gibier, des plats aux truffes ou des fromages affinés.