Vinha do Jeremias - Single Vineyard 2022

D'une seule Parcelle & d'un seul Cépage...

Vinha do Jeremias possède 4ha de Syrah et se trouve sur un sol de schistes méditerranéens bruns, dans un état de métamorphisation avancé. Son nom vient en l'honneur de Jeremias, grand connaisseur du vignoble et du terroir de l'Alentejo, qui a travaillé au sein du Groupe João Portugal Ramos pendant plus de 20 ans.

Vendanges manuelles dans des caisses de 15 kg.

Les raisins sont égrappés et soigneusement triés sur la table de tri manuel, puis foulés dans des cuves en marbre selon la méthode traditionnelle du foulage au pied.

Edition numérotée de 6'429 bouteilles.

À l’œil: Robe rouge profonde, sombre et dense, typique d’un Syrah bien mûr.

Au nez: Bouquet expressif de fruits noirs (mûre, prune), avec des notes d’épices, de poivre noir, de garrigue et une touche de chocolat noir.

En bouche: Attaque ample, texture veloutée. Tanins fermes mais élégants, structure solide, finale longue sur les épices et le fruit mûr. Belle concentration, équilibrée par une fraîcheur maîtrisée.

Accords mets & vins: Parfait avec viandes rouges grillées, agneau, plats mijotés, gibier ou fromages affinés.

Température de service: Servir entre 16 °C et 18 °C.