Reserva 2019

Le Cartuxa Reserva Rouge 2019 est issu d'une sélection de cépages tels que l'Alicante Bouschet, l'Aragonez et le Cabernet Sauvignon, provenant des plus vieilles vignes du domaine de la Fondation Eugénio de Almeida. C'est là que sont triés les meilleurs raisins, issus des parcelles idéales, au moment idéal.

Ce vin doit sa qualité aux moines Cartuxos qui, depuis 1587, menaient une vie solitaire consacrée à la prière au monastère de Santa Maria Scala Coeli, à Évora.

Il a été produit pour la première fois en 1987.

A l'œil : Il présente une robe grenat profond.

Au Nez : Des arômes complexes de fruits mûrs (prune, figue), des notes épicées (cannelle, clou de girofle) et des touches balsamiques.

En Bouche : C'est un vin corsé, aux tanins fermes mais veloutés, qui offre une finale longue et persistante.

Service : Entre 16 °C et 18 °C. Grâce à sa structure charpentée, il s'accorde parfaitement avec les viandes rouges grillées, les rôtis, le gibier et les fromages affinés au goût prononcé.