Reserva 2019

Der Cartuxa Reserva Rot 2019 entsteht aus einer Auswahl von Rebsorten wie Alicante Bouschet, Aragonez und Cabernet Sauvignon, die von den ältesten Rebstöcken des Weinguts der Stiftung Eugénio de Almeida stammen. Dort werden die besten Trauben aus den idealen Parzellen zum optimalen Zeitpunkt verlesen.

Seine Qualität verdankt dieser Wein den Kartäusermönchen, die seit 1587 im Kloster Santa Maria Scala Coeli in Évora ein einsames, dem Gebet gewidmetes Leben führten.

Er wurde erstmals 1987 gekeltert.

Optik: Er weist eine tief granatrote Farbe auf.

Nase: Komplexe Aromen von reifen Früchten (Pflaume, Feige), würzige Noten (Zimt, Nelke) und balsamische Anklänge.

Gaumen: Ein vollmundiger Wein mit festen, aber samtigen Tanninen, der einen langen und anhaltenden Abgang bietet.

Serviertemperatur: Zwischen 16 °C und 18 °C. Dank seiner kräftigen Struktur passt er hervorragend zu gegrilltem rotem Fleisch, Braten, Wild und kräftigem, gereiftem Käse.