Corton Grand Cru - Le Charlemagne 2023

Le Domaine Chandon de Briailles, installé à Savigny-lès-Beaune, est une propriété historique de la Côte de Beaune. Le domaine cultive des terroirs prestigieux à Savigny-lès-Beaune, Pernand-Vergelesses et sur la colline de Corton, avec une approche attentive à l’expression naturelle de chaque parcelle. Ses vins se distinguent par leur finesse, leur précision et leur capacité à traduire les nuances des grands terroirs bourguignons.

Le Corton-Charlemagne Grand Cru du Domaine Chandon de Briailles est issu d’une minuscule parcelle de 0,1103 hectare, plantée en 1990, située dans la partie nord et haute du climat Les Renardes, sur la célèbre colline de Corton. Sur cette résurgence de marnes calcaires, le Chardonnay donne naissance à un grand vin blanc associant puissance, tension, minéralité et remarquable longueur.

À l’Œil : Robe jaune or lumineuse et profonde, aux reflets brillants qui gagnent en intensité avec l’évolution.

Au Nez : Bouquet complexe et raffiné de fleurs blanches, d’agrumes, de fruits à chair blanche et de noisette, accompagné de notes crayeuses, pierreuses et légèrement fumées.

En Bouche : Ample et puissant, tout en conservant une remarquable tension. La richesse du Chardonnay est portée par une minéralité précise et une belle fraîcheur. La bouche se développe avec profondeur et élégance jusqu’à une finale saline, minérale et d’une longueur exceptionnelle, signature du terroir de Corton-Charlemagne.

Accords Mets & Vins : Idéal avec un homard rôti, des noix de Saint-Jacques, un turbot, une sole meunière, une volaille de Bresse à la crème, des ris de veau ou des fromages affinés comme le Comté.