Bairrada | Escher Pro Restaurant

75cl

CalCariO3 do Principal

2018

Quinta Colinas de São Lourenço

Bairrada - doc

75cl

Principal Grande Reserva

2013

Quinta Colinas de São Lourenço

Bairrada - doc

75cl

Aufgrund der Reife des Jahrgangs ist es das erste Mal, dass Cabernet Sauvignon (45 %) die Cuvée dieses Weins (zu der auch Touriga Nacional und Merlot gehören) dominiert, und er prägt ihn mit ansprechenden Noten von roten Beeren und rotem Pfeffer. Der Wein reift 24 bis 30 Monate in 225-Liter-Fässern aus französischer Eiche (30 % neu) und weitere 6 Jahre in der Flasche, bevor er in den Handel kommt. Das Ergebnis sind weiche Tannine und ein großartiges Mundgefühl, ohne dabei übermäßig kräftig zu wirken. Mit einer großartigen Säure, die alles im Gleichgewicht hält, ist dies ein ehrlicher Wein, der eine starke regionale Identität mit Raffinesse verbindet.