Gamay Vieilles vignes 2023

Die Winzerin Valentina Andrei ließ sich im Wallis (Schweiz) nieder, nachdem sie wertvolle Erfahrungen an der Seite von Marie-Thérèse Chappaz und auf dem Weingut Beudon gesammelt hatte. Sie gründete ihr eigenes Weingut in Saillon und widmet sich dem Anbau alter Reben, niedrigen Erträgen und einem respektvollen, oft biodynamischen Weinbau.

Der Gamay Vieilles Vignes stammt aus alten Reblagen (zwischen 42 und 64 Jahren) in den Lagen Plan Cerisier, Les Bans und Le Perrey in Martigny, auf granitreichen Böden. Der Wein spiegelt das Engagement der Winzerin wider, das Potenzial der Rebsorte Gamay in einem hochwertigen Walliser Weinberg zum Ausdruck zu bringen.

Augen: tief rubinrote Farbe mit violetten Reflexen bei jungen Jahrgängen.

Nase: Aromen von roten Früchten (Kirsche, Himbeere) und vereinzelt schwarzen Früchten, Noten von feuchtem Unterholz, Erde und einem pfeffrigen Hauch.

Gaumen: voluminöser, aber dennoch seidiger Einstieg; präsent, aber gut integrierte Tannine; lebendige Säure; langanhaltender Abgang auf Frucht und Mineralität.

Speiseempfehlung: hervorragend zu leicht gegrilltem rotem Fleisch, Wild, gereiften Käsen oder Gerichten mit Pilzen.

Serviertemperatur: idealerweise etwa 15‑16 °C.