Quintaluna 2022

Ossian Vides y Vinos ist ein spanisches Weingut in Kastilien-León. Das Projekt Ossian widmet sich der Aufwertung alter Reben, die rund um die Gemeinde Nieva und in den umliegenden Ortschaften (Aldeanueva del Codonal, Aldehuela del Codonal, Santiuste de San Juan Bautista) auf sandigen Böden mit Kieselsteinen (sogenannten Codones) gepflanzt sind – ein Erbe von Weinbaustrukturen, die der Reblausplage entgangen sind.

Quintaluna ist ein Weißwein aus 100 % Verdejo. Er wird mit größtem Respekt hergestellt – Handlese, Verwendung von Naturhefen, Gärung in Edelstahltanks – und verkörpert die Philosophie von Ossian: ein reiner und authentischer Ausdruck des Verdejo aus Segovia, der Frische, Mineralität und die charakteristische Bodenprägung in den Vordergrund stellt.

Aussehen: Leuchtendes Gelb mit goldenen Reflexen, klar und einladend beim ersten Blick. 

Nase: Intensives und ausdrucksstarkes Bouquet von reifer Frucht (Pfirsich, Birne) mit Zitrusnoten (Zitrone), Anklängen von Trockenfrüchten und feinen rauchigen Nuancen, die die Aromatik bereichern. 

Gaumen: Am Gaumen ausgewogen und geschmacksvoll, mit einer cremigen Textur, die Breite und angenehme Mundfülle verleiht. Der Abgang ist lang und cremig, was den Wein zugänglich und angenehm macht. 

Speiseempfehlung: Passt hervorragend zu gegrilltem Gemüse, frischen Salaten, Sushi, Meeresfrüchten und mildem Käse, ebenso als Aperitif. 

Serviertemperatur: Zwischen 7 °C und 10 °C servieren, um Frische und aromatische Klarheit zu betonen.