Polvorete 2025

Das Weingut Emilio Moro, bekannt aus der Region Ribera del Duero in Kastilien und León, zählt zu den bedeutendsten Weinproduzenten Spaniens. Seit mehr als drei Generationen verbindet die Familie Moro traditionelles Weinbauwissen mit modernen önologischen Techniken.

Mit Polvorete erkundet das Weingut die Region Bierzo im Nordwesten Spaniens. Der Wein wird aus der autochthonen Rebsorte Godello hergestellt, die auf kargen, steinigen Böden wächst. Das Ergebnis ist ein frischer und eleganter Weißwein mit Aromen von Zitrusfrüchten, weißen Früchten und floralen Noten sowie einer feinen Mineralität.

Auge: Eine sehr blasse Farbe mit stroh- und zitrusfarbenen Reflexen, umrandet von einem stählernen Schimmer, der diskrete Eleganz und lebendige Frische ausstrahlt.

Nase: Ein harmonisches Bouquet, das Vanillenoten, reife weiße Früchte (wie Birne und Apfel) und eine lebendige Frische aus Primäraromen vereint.

Gaumen: Vollmundig und großzügig im Geschmack, mit einer gut strukturierten Textur. Das leicht bittere Finale verleiht Komplexität, während der bemerkenswerte Nachhall einen eleganten und raffinierten Eindruck hinterlässt.

Speisenempfehlung: Ideal zu leichten Eintöpfen, Fleischsalaten, gebackenem Fisch oder Kartoffelgerichten.

Serviertemperatur: Am besten zwischen 7°C und 10°C servieren, um die Frische und das Gleichgewicht voll zu genießen.