Mourvèdre - Bio 2024

Mas Laval liegt in Aniane im Herzen der Appellation Terrasses du Larzac und ist ein Familienweingut mit über drei Generationen Geschichte. Unter der Leitung von Joël Laval werden rund 35 Hektar Rebfläche nachhaltig bewirtschaftet. Das Weingut ist Terra-Vitis-zertifiziert und befindet sich in der Umstellung auf biologischen Anbau. Die Weinberge profitieren von einem außergewöhnlichen Terroir zwischen den Ausläufern der Cevennen, dem Massif de l’Arboussas und der mediterranen Garrigue.

Mourvèdre  ist ein reinsortiger Wein, der die ganze Ausdruckskraft dieser mediterranen Rebsorte zeigt. Traditionell vinifiziert und im Tank ausgebaut, bewahrt er seine Frische, Frucht und würzige Eleganz.

Auge: Tiefrote Farbe mit intensiven Reflexen.

Nase: Sehr expressive Aromatik mit balsamischen Noten von Wacholderholz, Zypresse und mediterranen Kräutern.

Gaumen: Harmonisch und rund mit feiner, leicht pudriger Struktur. Würzige und fruchtige Noten sorgen für Ausgewogenheit und Genuss.

Speiseempfehlung: Perfekt zu gegrilltem Fleisch, Wildgerichten, mediterraner Küche und gereiftem Käse.