Bila-Haut 2024

M. Chapoutier, gegründet 1808 in Tain-l'Hermitage, zählt zu den renommiertesten Weingütern des Rhônetals. Unter der Leitung von Michel Chapoutier gilt das Haus als Pionier des biodynamischen Weinbaus und steht weltweit für terroirgeprägte Weine mit Präzision, Authentizität und Eleganz.

Bila-Haut Rouge stammt aus den steilen Weinbergen des oberen Agly-Tals im Roussillon. Die Reben wachsen auf Schiefer-, Gneis- und Kalk-Ton-Böden, wo Höhenlage und mediterrane Winde für eine langsame Reifung und bemerkenswerte Frische sorgen. Die Cuvée aus Syrah, Grenache Noir und Carignan vereint die Kraft des Südens mit Eleganz und Finesse.

Auge: Tiefes Granatrot mit violetten Reflexen.

Nase: Intensive Aromen von Brombeeren, schwarzen Johannisbeeren, Schwarzkirschen und Veilchen, ergänzt durch Garrigue-Kräuter, schwarzen Pfeffer, Lakritz und süße Gewürze.

Gaumen: Kraftvoller und harmonischer Auftakt mit lebendiger Frische. Seidige Tannine sorgen für eine ausgewogene Struktur und einen langen Abgang mit schwarzen Früchten, Gewürzen und mediterranen Kräutern.

Speiseempfehlung: Hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Lammkarree, Entenbrust, provenzalischem Schmorfleisch, gegrilltem Gemüse, mediterraner Küche und gereiftem Käse.