Pinot Noir - Eichholz Jenins 2024

Annatina Pelizzatti ist eine leidenschaftliche Winzerin aus dem Kanton Graubünden in der Schweiz. Seit 1997 baut sie ihre Weine nach traditionellen Methoden an und vinifiziert sie im Einklang mit den Jahreszeiten und mit großem Respekt vor der Natur. Ihr Familienbetrieb zeichnet sich durch sorgfältige Handarbeit und eine kompromisslose Qualitätsphilosophie aus.

Der Pinot Noir Eichholz ist ein charaktervoller Rotwein aus der Rebsorte Pinot Noir, der von der historischen Lage „Eichholz“ in Jenins stammt. Er überzeugt durch seine ausgeprägte Frucht und feine Struktur, geprägt durch eine traditionelle Reifung von 10 Monaten in großen 1 600-Liter-Holzfässern, die ihm aromatische Finesse verleiht, ohne den reinen Fruchtausdruck zu überlagern.

Farbe: klares, brillantes Rot.

Nase: Aromen von reifen roten Beeren, Gewürznoten.

Gaumen: frisch, ausgewogen, feine Tanninstruktur, langanhaltend.

Speiseempfehlung: zu gegrilltem Fleisch, Wild, Kräutergeflügel und gereiften Käsen.

Serviertemperatur: 14–16 °C.