Pinot Noir - Classic Jenins 2023

Annatina Pelizzatti bewirtschaftet seit 1997 ihren rund vier Hektar großen Familienbetrieb in Jenins, im Herzen der Bündner Herrschaft. Handarbeit und eine Bewirtschaftung nach ökologischen Grundsätzen stehen im Mittelpunkt ihrer Philosophie. Der für Graubünden charakteristische Pinot Noir spielt eine zentrale Rolle und bringt präzise, elegante und terroirgeprägte Weine hervor.

Der Pinot Noir – Classic Jenins AOC Graubünden ist eine elegante und zugängliche Interpretation des Bündner Pinot Noir. Die Trauben stammen aus den Weinbergen rund um Jenins. Der Wein reift 10 Monate in großen 1.600-Liter-Holzfässern, wodurch er Struktur und Tiefe erhält, ohne seine klare Frucht und Frische zu verlieren.

Auge: Leuchtendes, helles Rubinrot mit feinen granatroten Reflexen.

Nase: Feines und ausdrucksstarkes Bouquet von Kirschen, Erdbeeren und roten Johannisbeeren, begleitet von floralen Noten, feinen Gewürzen und dezenten erdigen Nuancen.

Gaumen: Frisch, fruchtbetont und elegant mit lebendiger Säure und harmonischer Struktur. Rote Früchte und feine Gewürznoten führen zu einem frischen und ausgewogenen Abgang.

Speiseempfehlung: Ideal zu Kalbfleisch, gebratenem Geflügel, Grillgerichten, Pilzen, Gemüsegerichten und gereiftem Käse.