Pinot Noir - Barrique Jenins 2022

Annatina Pelizzatti ist eine leidenschaftliche Winzerin aus dem Kanton Graubünden in der Schweiz. Seit 1997 kultiviert und vinifiziert sie ihre Weine nach traditionellen Methoden, im Einklang mit den Jahreszeiten und mit großem Respekt vor der Natur. Ihr Familienbetrieb setzt auf Qualität durch sorgfältige Handarbeit. 

Der Pinot Noir Barrique ist ein temperamentvoller Rotwein aus vier verschiedenen Parzellen rund um Jenins. Die Trauben stammen von alten Reben, jüngeren Burgunderklonen und kleinbeerigen Sorten. Die zwölfmonatige Reifung in französischen Eichenfässern (teilweise neues Holz) verleiht ihm Komplexität und Tiefe, ohne den reinen Pinot-Fruchtcharakter zu überdecken.  

Im Glas: tiefes, intensives Rubinrot. 

In der Nase: reife rote Früchte mit würzigen, gerösteten Holznoten. 

Am Gaumen: saftige Frucht, strukturierte, reife Tannine, langer Abgang. 

Speiseempfehlungen: gegrilltes rotes Fleisch, Wild, kräftige Eintöpfe, gereifte Käse. 

Serviertemperatur: Etwa 15 und 17 °C.