Vallado 2024

Fondée en 1716, Quinta do Vallado est l’un des domaines les plus historiques et prestigieux de la vallée du Douro, au Portugal. Situé près de Peso da Régua, le domaine appartient à la famille Ferreira, descendante de la célèbre Dona Antónia Adelaide Ferreira, figure emblématique du vin de Porto. Aujourd’hui, Quinta do Vallado est reconnu pour la qualité et l’élégance de ses vins, qui reflètent parfaitement l’identité du Douro.

La cuvée Vallado est un vin rouge emblématique du domaine, élaboré à partir de cépages traditionnels portugais. Issu de vignobles plantés sur des sols schisteux typiques de la région, ce vin exprime un style harmonieux et élégant, marqué par des arômes de fruits rouges et noirs, accompagnés de subtiles notes épicées.

À l’œil: Robe rubis profonde avec des reflets violets, brillante et expressive dès le premier regard. 

Au nez: Nez intense et fruité dominé par des fruits rouges et noirs mûrs (cerise, cassis), rehaussé de touches florales délicates (violette) et d’épices douces. 

En bouche: Attaque vive et structurée, avec un fruit juteux et concentré. Les tanins sont mûrs et équilibrés, soutenant une acidité fraîche, tandis que des nuances épicées et une légère minéralité prolongent la finale. 

Accords mets & vins: Superbe avec viandes rouges grillées, agneau rôti, ragoûts portugais ou fromages affinés — il supporte bien les plats riches grâce à sa structure. 

Température de service: Servir entre 16 °C et 18 °C pour révéler toute sa palette aromatique et sa vivacité.