P'tite Soif - Bio 2025

Le Domaine Mas Laval est une propriété familiale située au cœur de l'appellation Terrasses du Larzac, dans le Languedoc. Depuis trois générations, la famille Laval cultive la vigne avec passion et respect du terroir. Le domaine s'étend sur environ 35 hectares, où sont cultivés des cépages traditionnels tels que la Syrah, le Grenache, le Mourvèdre, le Cinsault, le Cabernet Franc et le Sauvignon pour les rouges, ainsi que le Chardonnay, le Viognier, la Roussanne et le Vermentino pour les blancs. La conduite des vignes privilégie des méthodes respectueuses de l'environnement, avec une certification en agriculture raisonnée "TERRA VITIS" depuis 2017 et une conversion en agriculture biologique en cours. Les vendanges sont réalisées manuellement, permettant un tri rigoureux des raisins. La vinification est traditionnelle, avec des pigeages manuels et des macérations adaptées à chaque millésime. L'élevage des vins se fait en barriques bourguignonnes de chêne français, avec une chauffe faible, et en foudres, selon le vin. Les vins du domaine sont ni filtrés ni collés, afin de préserver leur authenticité et leur expression du terroir.​

À l’œil : Robe rouge rubis brillante aux reflets violacés, légère et lumineuse.

Au nez : Nez gourmand et expressif, dominé par des arômes de fruits rouges frais (cerise, framboise), avec des notes florales et une touche légèrement épicée.

En bouche : Attaque souple et désaltérante, avec une belle fraîcheur. Structure légère, tanins fins et croquants. Finale fruitée, juteuse et très digeste, fidèle à l’esprit “vin de plaisir”.

Accords mets & vins : Idéal en apéritif, avec des grillades, tapas, charcuteries ou cuisine estivale.

Température de service : Servir entre 13 et 15°C, légèrement rafraîchi.