Les Pampres - Bio 2022

Le Mas Laval est un domaine familial situé à Aniane, au cœur des Terrasses du Larzac, dans le Languedoc. Depuis plus de trois générations, la famille Laval cultive avec passion environ 35 hectares de vignes, en privilégiant des pratiques respectueuses de l'environnement. Actuellement en conversion vers l'agriculture biologique, le domaine est certifié Terra Vitis, témoignant de son engagement en faveur d'une viticulture durable. Le vignoble, entouré par le massif de l'Arboussas et les contreforts des Cévennes, bénéficie d'un terroir exceptionnel composé de sols calcaires, de galets roulés et de limons argilo-sableux. Les cépages traditionnels du Languedoc, tels que la Syrah, le Grenache, le Mourvèdre et le Carignan, y sont cultivés avec soin. La vinification est traditionnelle, avec des macérations longues et des élevages en foudres et barriques bourguignonnes, permettant d'élaborer des vins de caractère, reflétant la richesse du terroir.

À l’œil : Robe rouge profond aux reflets cerise noire.​

Au nez : Nez élégant et complexe, dévoilant des arômes de fruits rouges, de réglisse et une légère touche boisée.​

En bouche : Bouche ronde et voluptueuse, structurée par des tanins fins et élégants. L'ensemble est équilibré, frais et gourmand.​

Accords mets et vins : Idéal avec des grillades, des viandes rouges ou blanches, et des plats méditerranéens.​

Température de service : Servir entre 16 et 17°C