Vougeot 1er Cru - Les Petits Vougeots 2023

 le village est connu pour son célèbre Clos défriché et muré par les moines de Cîteaux à la fin du XIIe siècle et sur lequel ils ont construit le château qui abrite aujourd'hui la Confrérie des Chevaliers du Tastevin.

À l’œil : Robe rouge rubis profond avec des reflets éclatants, limpide et expressive, typique de l’élégance des grands Pinot Noir bourguignons.

Au nez : Nez délicat et complexe, mêlant des notes de fruits rouges mûrs (cerise, framboise), de fleurs fraîches (pivoine, violette), et de subtiles nuances d’épices douces et de sous‑bois qui traduisent la finesse du climat.

En bouche : Attaque soyeuse avec une structure bien équilibrée, des tanins fins et précis, une belle tension et une palette aromatique ouverte sur fruits rouges, épices délicates et une pointe minérale.

Accord mets & vins : Se marie parfaitement avec des plats raffinés comme volaille rôtie aux herbes, veau en sauce légère, civet de biche, ou encore avec des fromages affinés.