Puligny-Montrachet 1er Cru - Pucelles 2023

La partie centrale de la Côte de Beaune est vouée aux très grands vins, c'est la prestigieuse Côte des Blancs, dont Puligny Montrachet fait partie. A quelques pas des Montrachet et Bâtard Montrachet, c'est aujourd'hui, dans la Côte de Beaune, un des Premiers Crus en blanc les plus estimés.

Au temps du moyen âge, on raconte que le seigneur de Puligny partagea ses terres entre ses enfants :

Le fils aîné ou "chevalier"

Les filles ou "pucelles"

L e "bâtard"

À l’œil : Robe or pâle aux reflets lumineux, brillante et cristalline.

Au nez : Nez d’une grande finesse et complexité, dévoilant des arômes d’agrumes (citron, zeste), de fruits blancs (poire, pêche), de fleurs blanches, avec des notes beurrées, légèrement toastées et une minéralité crayeuse.

En bouche : Attaque précise et élégante, avec une belle tension. Texture soyeuse et profonde, soutenue par une fraîcheur remarquable. Équilibre parfait entre richesse et minéralité.

Accords mets & vins : Idéal avec poissons nobles, crustacés, homard, volailles à la crème ou cuisine gastronomique.

Température de service : Servir entre 11 et 13°C.