Corton-Charlemagne Grand Cru (Propriétés) 2023

Corton-Charlemagne est le seul vignoble de Bourgogne qui porte le nom de deux empereurs : "Corton" vient de Curtis d'Othon, en gallo-romain, c'est-à-dire domaine d'Othon, empereur d'Outre Rhin, qui a donné Courthon puis Corton ; Charlemagne (Carolus Magnus), l'empereur célèbre fut, dit-on, propriétaire du vignoble en son temps.

À l’œil : Robe or brillante aux reflets lumineux, intense et cristalline.

Au nez : Nez d’une grande complexité, mêlant des arômes d’agrumes (citron, zeste), de fruits blancs mûrs, de fleurs blanches, avec des notes beurrées, légèrement grillées et une minéralité marquée.

En bouche : Attaque ample et puissante, avec une grande précision. Texture riche et profonde, soutenue par une tension remarquable. Équilibre exceptionnel entre volume et fraîcheur. Finale très longue, saline, minérale et d’une grande élégance.

Accords mets & vins : Idéal avec homard, crustacés, poissons nobles, volailles à la crème ou cuisine gastronomique.

Température de service : Servir entre 12 et 14°C.