Chambolle-Musigny 1er Cru - Les Baudes 2023

La Maison Joseph Drouhin, fondée à Beaune en 1880, est l’une des grandes maisons familiales de Bourgogne. Depuis quatre générations, la famille Drouhin élabore des vins avec la volonté de révéler avec précision, élégance et authenticité la remarquable diversité des terroirs bourguignons. Avec un portefeuille couvrant plus de 90 appellations, Joseph Drouhin offre une véritable immersion dans toute la richesse et la diversité de la Bourgogne, des appellations régionales aux plus prestigieux Premiers et Grands Crus.

La Maison a été distinguée par Gault&Millau avec la Grappe d’Or, une reconnaissance qui souligne la qualité de son travail et sa place parmi les grandes références du vignoble bourguignon.

Le Chambolle-Musigny Premier Cru Les Baudes provient d’un très ancien vignoble situé au cœur de la Côte de Nuits, directement voisin du célèbre Grand Cru Bonnes-Mares. Son nom ferait référence à un ancien propriétaire, « Baude », un nom issu du prénom germanique Baud. Sur une pente douce exposée à l’est, le Pinot Noir s’épanouit sur un sous-sol calcaire complexe, donnant naissance à un vin d’une grande finesse, associant élégance, profondeur et texture soyeuse.

À l’œil : Robe rouge vive, brillante et éclatante.

Au nez : Bouquet complexe et précis : violette, cerise noire, humus, truffe et notes giboyeuses à maturité.

En bouche : Tanins nobles et fins, fraîcheur bien présente, texture veloutée, harmonie entre acidité et moelleux.

Accords mets & vins : Filet de bœuf aux morilles, gibier à plume, pigeon rôti, fromages affinés.

Température de service : 16 °C recommandé.

Le Chambolle-Musigny 1er Cru Les Baudes 2023 incarne l’élégance et la complexité des grands Pinots Noirs, avec des vins généreux, mûrs et équilibrés issus d’une année exceptionnelle en Bourgogne.