Les Arènes 2022

M. Chapoutier, fondée en 1808 à Tain-l'Hermitage, est aujourd'hui l'une des maisons les plus prestigieuses de la Vallée du Rhône. Sous l'impulsion de Michel Chapoutier, pionnier de la biodynamie, la maison s'attache à révéler avec précision l'identité de chaque terroir. Chaque cuvée est élaborée dans le respect du vivant afin d'exprimer toute la richesse, la pureté et l'authenticité des plus grands vignobles français.

Les Arènes est une interprétation emblématique de l'appellation Cornas, exclusivement élaborée à partir de Syrah. Son nom fait référence aux « arènes granitiques », ces sables issus de la décomposition naturelle du granite sous l'action de l'eau et du vent, qui donnent naissance à des sols pauvres mais particulièrement propices à la vigne. L'appellation Cornas tire quant à elle son origine du mot celte signifiant « Terre brûlée », en référence à ses coteaux abrupts baignés de soleil. Cette cuvée est issue d'un assemblage des plus belles parcelles de l'appellation – Les Reynards, Patou, Champelrose, Mazards et Les Côtes – offrant une expression complète de ce terroir mythique où puissance, fraîcheur et minéralité s'équilibrent avec élégance.

À l'Œil : Robe rouge intense aux profonds reflets violacés.

Au Nez : Bouquet généreux dévoilant des arômes de confiture de framboise, de cassis, de mûre et de fruits noirs très mûrs, accompagnés de délicates notes épicées.

En Bouche : Attaque ample et puissante, marquée par des saveurs de mûre, de griotte et d'épices. Les tanins sont denses, serrés et parfaitement intégrés, offrant une remarquable longueur et une belle tension minérale.

Accords Mets & Vins : Parfait avec une entrecôte de bœuf, une côte de bœuf maturée, un carré d'agneau, un gibier en sauce, un confit de canard, des champignons sauvages ou des fromages affinés.