Chante-Alouette 2022

Fondée en 1808 à Tain-l'Hermitage, la Maison M. Chapoutier est aujourd'hui l'une des signatures les plus prestigieuses de la Vallée du Rhône. Toujours dirigée par la famille Chapoutier, elle est reconnue dans le monde entier pour son engagement pionnier en faveur de la biodynamie et sa volonté de révéler avec précision l'identité de chaque terroir. Fidèle à sa devise « Fac et Spera » – fais et espère –, la Maison élabore des vins authentiques, élégants et profondément ancrés dans leur origine.

Chante-Alouette est une référence incontournable des Hermitage blancs, élaborée exclusivement à partir de Marsanne. Son nom provient d'une ancienne maison située au sommet du lieu-dit Chante-Alouette, autrefois utilisée par les chasseurs d'alouettes. Les raisins proviennent de plusieurs terroirs emblématiques de l'appellation, notamment Le Méal, Les Murets et Chante-Alouette, où se mêlent alluvions anciennes, argiles rouges, loess et granites décomposés. Cet assemblage confère au vin une remarquable complexité, alliant richesse, fraîcheur et minéralité.

À l'Œil : Robe or vert, brillante.

Au Nez : Bouquet complexe et raffiné, aux notes de coing, de noix, de miel, de gingembre, d'acacia et de fleur de tilleul.

En Bouche : Attaque ample et élégante, soutenue par une belle tension. La bouche dévoile une texture généreuse et une longue finale sur des notes d'amande et de fruits secs.

Accords Mets & Vins : Idéal avec un foie gras, un homard, une langouste, des poissons ou volailles en sauce, un curry délicat, des fromages de chèvre ou à pâte persillée.