Cava Reserva de la Familia - Brut Nature 2021

Une histoire séculaire, avec des liens forts avec la terre, le Penedès. Quatre générations d'une famille qui se consacre corps et âme à l'élaboration du vin et à la création de cava de qualité supérieure.

Harmonie de la terre, de la lumière, de l'eau. Air méditerranéen sur les vignes. Respect de la nature. Équilibre environnemental, biodiversité et vinification méticuleuse. Les 271 hectares de vignobles cultivés avec soin que possède Juvé & Camps sont situés dans les zones les mieux adaptées à chaque variété de raisin, ce qui permet d'obtenir un cava et un vin de la meilleure qualité. L'expression pure du terroir.

À l’œil : robe jaune paille clair à reflets argentés, bulle fine et bien intégrée.

Au nez : arômes de pomme verte, poire mûre, fleurs blanches, herbes méditerranéennes (romarin) et pain toasté aux amandes.

En bouche : attaque vive et fraîche, belle finesse de mousse, équilibre précis entre acidité noble et matière élégante. On retrouve des notes de fruits blancs, de brioche légère et une finale longue sur la minéralité.

Accords mets & vins : parfait à l’apéritif ou sur des fruits de mer crus, un ceviche citronné, des légumes grillés au romarin ou encore un risotto aux herbes.

Température de service : entre 7 °C et 10 °C pour préserver la fraîcheur.