Cava Reserva de la Familia - Brut Nature 2021

Eine jahrhundertelange Geschichte mit einer starken Bindung an das Land, den Penedès. Vier Generationen einer Familie, die sich mit Leib und Seele dem Weinbau verschrieben hat, um erstklassigen Cava zu erzeugen.

Harmonie von Land, Licht und Wasser. Mediterrane Luft an den Rebstöcken. Respekt vor der Natur. Ökologisches Gleichgewicht, Artenvielfalt und sorgfältige Weinbereitung. Die 271 Hektar sorgfältig bewirtschafteter Weinberge von Juvé & Camps befinden sich in den für die jeweilige Rebsorte am besten geeigneten Gebieten, um die beste Qualität von Cava und Wein zu erzielen. Reiner Ausdruck des Terroirs.

Farbe: Blasses Strohgelb mit silbernen Reflexen, feine und gut integrierte Perlage.

Nase: Aromen von grünem Apfel, reifer Birne, weißen Blüten, mediterranen Kräutern (Rosmarin) und geröstetem Mandelbrot.

Gaumen: Frischer und lebhafter Einstieg, feine Schaumstruktur, ausgewogene Säure und elegante Substanz. Geschmack von weißen Steinfrüchten, leichter Brioche und ein langanhaltender, mineralischer Abgang.

Speiseempfehlung: Ideal als Aperitif oder zu rohen Meeresfrüchten, Zitronen-Ceviche, gegrilltem Gemüse mit Rosmarin oder Kräuter-Risotto.

Serviertemperatur: 7-10 °C zur Entfaltung der Frische.