Sul Vulcano 2023

La maison Donnafugata, fondée dans les années 1980 en Sicile, s’est illustrée par la promotion des cépages autochtones et l’essor de la viticulture insulaire. Elle possède aujourd’hui 322 ha répartis sur quatre domaines, dont environ 35 ha sur le versant nord de l’Etna, à 730–750 m d’altitude.

Le Sul Vulcano Rosato 2024 est un rosé d’exception issu à 100 % de Nerello Mascalese, cultivé sur des sols sablonneux à dominante volcanique, exprimant la fraîcheur, la délicatesse florale et la minéralité propres à l’Etna

À l’œil : Robe pale, rose tendre éclatant .
Au nez : Bouquets délicatement floraux (jasmine, glycine), agrumes (pamplemousse rose), fruits des bois .
En bouche: Attaque fraîche, légère, sapide, avec une belle minéralité et une finale persistante .
Accords mets & vins: Excellent avec crustacés, poissons crus, viandes blanches, plats végétariens ou cuisine asiatique peu épicée .
Température de service: 8–12 °C .