Pernand Vergelesses 1er Cru- Ile Vergelesses 2023

Le Domaine Chandon de Briailles, installé à Savigny-lès-Beaune, est une propriété historique de la Côte de Beaune. Le domaine cultive des terroirs prestigieux à Savigny-lès-Beaune, Pernand-Vergelesses et sur la colline de Corton, avec une approche attentive à l’expression naturelle de chaque parcelle. Ses vins se distinguent par leur finesse, leur précision et leur capacité à traduire les nuances des grands terroirs bourguignons.

Le Pernand-Vergelesses 1er Cru Île des Vergelesses Blanc est issu de 1,12 hectare de vignes plantées en 1985, 1992 et 2019. Situé à mi-coteau sur une pente exposée au levant, le prestigieux climat « Île des Vergelesses » repose sur des sols argilo-calcaires équilibrés et un sous-sol calcaire similaire à celui de la colline de Corton. Reconnu en Premier Cru aussi bien pour les vins rouges que blancs, ce terroir donne naissance à un Chardonnay d’une grande profondeur, associant richesse, tension et minéralité. La vinification est réalisée sans pompe ni sulfites, puis le vin est élevé 20 à 30 mois sur lies, en foudres de 10 hl et demi-muids de plusieurs vins.

Sa superficie s'étend sur 13,7 hectares à parts égales entre les trois communes de Savigny-Lès-Beaune, Pernand-Vergelesses et Aloxe-Corton.

À l’œil : Robe or pâle aux reflets verts, brillante et cristalline.

Au nez : Nez fin et élégant, dévoilant des arômes d’agrumes (citron, zeste), de fruits blancs (poire, pomme), accompagnés de notes florales et d’une minéralité crayeuse.

En bouche : Attaque vive et précise, avec une belle tension. Structure droite et ciselée, typique des grands Chardonnay de Bourgogne. Texture élégante soutenue par une fraîcheur remarquable. Finale longue, saline et minérale.

Accords mets & vins : Idéal avec poissons fins, crustacés, volailles à la crème ou cuisine gastronomique.

Température de service : Servir entre 11 et 13°C.