Pernand Vergelesses 1er Cru- Ile Vergelesses 2023

Die Domaine Chandon de Briailles mit Sitz in Savigny-lès-Beaune ist ein historisches Weingut der Côte de Beaune. Das Domaine bewirtschaftet renommierte Terroirs in Savigny-lès-Beaune, Pernand-Vergelesses und auf dem Corton-Hügel, wobei die natürliche Ausdruckskraft jeder einzelnen Parzelle im Mittelpunkt steht. Die Weine zeichnen sich durch Finesse, Präzision und ihre Fähigkeit aus, die unterschiedlichen Facetten der großen burgundischen Terroirs authentisch widerzuspiegeln.

Der Pernand-Vergelesses 1er Cru Île des Vergelesses Blanc stammt aus 1,12 Hektar Rebfläche, die 1985, 1992 und 2019 bepflanzt wurde. Die renommierte Lage Île des Vergelesses befindet sich in mittlerer Hanglage mit östlicher Ausrichtung und ist von ausgewogenen Ton-Kalk-Böden sowie einem kalkhaltigen Untergrund geprägt, der Ähnlichkeiten mit den Böden des Corton-Hügels aufweist. Das sowohl für Rot- als auch für Weißweine als Premier Cru anerkannte Terroir bringt einen tiefgründigen Chardonnay hervor, der Fülle, Spannung und Mineralität vereint. Die Vinifikation erfolgt ohne Pumpen und zugesetzte Sulfite. Anschließend reift der Wein 20 bis 30 Monate auf der Hefe in 10-Hektoliter-Holzfässern und gebrauchten Demi-Muids.

Farbe: Helles Gold mit grünen Reflexen, klar und brillant.

Nase: Elegante Aromen von Zitrusfrüchten (Zitronenschale), weißen Früchten (Birne, Apfel), floralen Noten und einer kalkigen Mineralität.

Gaumen: Präziser und frischer Auftakt mit schöner Spannung. Geradlinige und klar strukturierte Textur, typisch für große Burgunder-Chardonnays. Elegante Struktur mit ausgeprägter Frische. Langer, salziger und mineralischer Abgang.

Speiseempfehlung: Ideal zu feinem Fisch, Meeresfrüchten, Geflügel in Sahnesauce oder gehobener Küche.

Serviertemperatur: Zwischen 11 und 13°C servieren.