Le Blanc De Prieuré Lichine 2023

Le domaine Château Prieuré‑Lichine est un domaine historique du Bordelais, fondé à l’origine comme prieuré bénédictin, reconstruit au XXᵉ siècle par le négociant Alexis Lichine, et aujourd’hui propriété du groupe Ballande. 

« Le Blanc du Château Prieuré‑Lichine » est la cuvée blanche confidentielle du domaine : elle provient de vignes replantées en 1990 sur une parcelle d’Arsac, destinée à produire un blanc sec, élégant et rafraîchissant, dans la tradition des grands blancs bordelais.

À l’œil : couleur jaune pâle à reflets argentés, cristalline, limpide et brillante. 

Au nez : arômes nets d’agrumes (pamplemousse, citron, zestes), de fruits exotiques et blancs (poire, pêche mûre), parfois notes florales et touches minérales.

En bouche : attaque fraîche et vive, belle acidité, texture élégante et assez fine, évoluant vers une chair fruitée juteuse, finale nette et rafraîchissante.

Accords mets & vins : parfait avec carpaccios ou tartares de la mer, poissons, fruits de mer, fromages frais ; aussi intéressant avec des plats légers, salades, ou cuisine estivale, pour mettre en valeur la fraîcheur et les agrumes du vin. 

Température de service : idéalement entre 10 et 12 °C.