Cuvée Madame Ferrari 2023

Situé à Bormes-les-Mimosas, face à la mer Méditerranée, le Château Malherbe est un domaine historique de l’appellation Côtes de Provence. La propriété appartient à la famille Ferrari, qui perpétue une tradition viticole respectueuse de l’environnement avec une conduite du vignoble en agriculture biologique et biodynamique.

La Cuvée Madame Ferrari rend hommage à la figure familiale qui a marqué l’histoire du domaine. Ce vin est issu d’une sélection parcellaire rigoureuse et de cépages méditerranéens nobles. Il se distingue par une grande finesse aromatique, associant des notes de fruits mûrs, d’agrumes et de fleurs blanches, avec une structure élégante et une belle profondeur.

À l’œil: Robe lumineuse aux reflets délicats, brillante et élégante.

Au nez: Nez expressif et raffiné mêlant des arômes d’agrumes, de fruits à chair blanche et de fleurs, accompagnés de légères notes d’herbes méditerranéennes.

En bouche: Attaque fraîche et précise. La bouche offre un bel équilibre entre richesse aromatique et tension, avec des saveurs fruitées et une subtile minéralité. Finale longue et harmonieuse.

Accords mets & vins: Idéal avec des poissons nobles, des fruits de mer, une cuisine méditerranéenne ou des plats gastronomiques à base de produits de la mer.

Température de service: Servir entre 10 et 12 °C.