Château Ausone - 1er Grand Cru Classé 2014

À l’œil : Robe grenat profonde aux reflets tuilés naissants, dense, brillante et d’une grande élégance.

Au nez : Bouquet complexe et raffiné mêlant cassis, cerise noire, mûre, violette, truffe, cèdre, tabac blond et délicates notes de graphite.

En bouche : Attaque précise et soyeuse, structure remarquable portée par des tanins nobles et parfaitement intégrés. L’équilibre entre puissance, fraîcheur et finesse offre une profondeur exceptionnelle. Finale très longue, minérale et persistante.

Accords mets & vins : Idéal avec filet de bœuf Rossini, pigeon rôti, gibier noble, cuisine gastronomique ou fromages affinés de caractère.

Température de service : Servir entre 16 et 18°C après une légère aération.